気づけばもう11月。もう直ぐ年末?!って思うとなんだか気持ちが焦る。
気温も急に下がって体感も追いついてない。喉の調子はマシになったもののなんだかいがらっぽい。次女も同じように喉をやられてる。
しばらく飴ちゃんが手放せない。
慣れるほど見えてくる環境。
2年前のこの時期に転機を迎えて今の職場に入職。
え?まだ2年しか経ってなかった?ってくらいどっぷり今の仕事に浸水してる感じです。
仕事にはすっかり慣れて年間スケジュールも大体把握し、周りの人たちとの関係性も計れるようになりました。
このキャパの子ども園は私には合ってるのかもと思ってます。少なからず多からず?いや、ちょっと多いかw wこども200人と先生40人はそこそこの量です。そして大人がよく食べるw w
献立の立て甲斐も作り甲斐もあります。失敗したら大変なことなので毎日神経は集中させてますが。日々の仕事も慣れてきたところで色々改善に手を加え始めました。
なので厨房は来た時より全然綺麗になりました。磨き甲斐が合ったことw
今まで人がいなくて掃除ができなかったらしいですが、心の中ではそれは違うなと思ってました。やり方を知らなかったんだなと気づきました。私は今まで人がいないところでばっかり働いてきたのですが、それでも衛生面は徹底してました。あちこちでやればいろんな掃除のやり方も学ぶし。時間がなくてもやれる方法がある。
今のところはそのルーティンが全くなかったのですが、私のせいで日々のやることが増えた。それを迷惑に思ってるかどうかは??だけど最低限のルーティンを定着させました。
でもこれが異物混入とか食中毒防止に繋がる大事なこと。何もすごいことでなくて衛生面の当たり前をやってるだけ。まだまだ気になるところはあるけどぼちぼちやっていきます。
献立も毎月同じようなものが出てたものを一年サイクルの献立に作り変えました。さらに2年目にはみんなの嗜好も見えてきてより良い献立に変えました。今も継続中。調理方法も意見によって変えたり。イベント毎にも色々提案して、子どもたちが喜ぶメニューを考えたり。
栄養だけでなくて美味しいものを提供するのが私の役目。これが楽しい。きっとこれはAIにはできない仕事だと思ってます。でもわからないことは毎回AIに助けてもらってますがね・・・
なのでなんの不満もなく2年経過しました。休みも好きな時に取れて色々拘束されることもなく・・・人間関係も返事や挨拶もしないような若い子にたまにイラっとくることはあってもw無関心でいられるくらい穏やかです。もはやそんなのもなんとも思わなくなってしまったwそれはその子の問題だ。仕事さえしてくれれば良いのだ。やいやい言っておしりぺんぺんしないといけないのは娘たちだけで十分だw w
お給料も今までで一番良いのだけどそりゃ上がるに越したことはない。ちなみに「お給料あげて欲しいです!」も言える職場です。上がるかどうかは別としても。話しやすい園長副園長で陽気な人たちだから?気楽に毎日を過ごせるのはとても重要。
以前はこれさえも・・・だったよなぁ、普通ってこれのことだよなぁ?て考える。みんなが超高齢の園長の顔色を窺って逆らうもんなら罵倒の嵐。なんでも園長先生の許可がないと動けないという効率の悪い職場だった。人がいなかったからしかなかったもののあんな場所に2年半もいたなんて私偉いわ。最後は園長のバカ息子事務と大喧嘩したりw親も親なら息子も息子だったな。同じパワハラ種族。よく耐えた私。
地獄の次は天国だった。私は幸せ者だ。悪き経験も今のため。
流石にこの年齢だし、もう無茶はしたくない。穏やかに無理なく働いていきたいと思います。今はそれが出来る職場です。そしてやっぱり作るのが好きだ。私にはこれが天職なのだわ。
とにかく無事に3年目に突入しました。まだまだこの先何が起こるかなんてわからないけど、自分の仕事を邁進していきます。
ハロウィンには興味はないのだけど。
なんでハロウィンが日本に定着したのだろう?と未だに不思議に思う昭和な私。
しかしなんだかおやつを作ってしまうんだな。今年はしかも土曜日でちゃんとお休みの日だった。

かぼちゃのチーズケーキ。底にはオレオを使用。
かぼちゃはあえて漉さず。
材料は・・・
かぼちゃ300g(砂糖10g、牛乳15cc)、クリームチーズ230g、生クリーム100ml、砂糖(私はきび糖)90g、卵2個、コーンスターチまたは小麦粉15g、レモン汁5cc、オレオ(クリームなし)100g、バター50g。
(作り方) 袋に砕いたオレオと溶かしたバターを入れて混ぜ混ぜ・・・クッキングシートを敷いた型にそれを敷き詰めてぎゅっと抑えてから冷蔵庫で冷やしておきます。
かぼちゃはレンジで柔らかくして砂糖と牛乳を混ぜておく。柔らかくしておいたクリームチーズをミキサーで混ぜて砂糖と溶いた卵を少しずつ入れながら滑らかになるまで混ぜる。
かぼちゃを混ぜてさらに生クリームとレモン汁を入れて混ぜる。
コーンスターチを入れてさらに混ぜて冷やしておいたオレオの型に流し入れます。
170度のオーブンで45分焼いて竹串を刺してみてつかなかったらOK。あとは冷蔵庫で冷やします。
テニス仲間にも喜んでもらえました。
今度はクリスマス🎄何作ろうか・・・

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