10連休もあっという間。家族みんないいお正月を迎えました。
年末からぼちぼちとプライベートに充実できました。
昨年の7月に父親が亡くなったのではありますが、年賀状システムを辞めてるので喪中年賀も出してません。なので送ってくださった年賀状は変わらず、ありがたく頂いて拝見させていただいてますよ。懐かしく思いながら読ませてもらってます。ありがとうございます。
昨年は本当に充実した転期の年でした。おかげで今年も希望の持てる年だと思ってます。
今年はさらに上向の年にしようと思ってます。
今年もこのブログを読んでくださってありがとうございます。
皆さまも良い年になりますように・・・
我が家の年末年始。
昨年は普段しない箇所の大掃除も出来て恒例の餅も作れました。
今年はやわらかいいいお餅がつけた🎵
つきたては善哉に。最高❤️
年明けの雑煮。今年はお澄ましで。
年末はテレビを観ながら年越しそば。今年もソーキそば。コストコのスペアリブは圧力鍋で柔らかく作れました。ホロホロとお肉が柔らかいw幸せw
しばらく家事に追われたくないので年明け前にたくさん作れました。
ローストポークもローストビーフも作れました。肉肉しくw
筑前煮も大量に出来てしまったのでタッパーで眠らせています。サブとして小出しに。
2日くらいで食べ切れる量が我が家の定番となりました。
元旦は蟹鍋❤️
ちなみにコストコのスケソウダラカニカマも少し入れてみたけど、これもこれで味が濃くて美味しかった。でもやっぱり本物カニには敵わないwカニカマは色々サラダにも使えるし次回の恵方巻にでも使おうかと思います。
・・・からのカニ玉雑炊。
なんの味付けもなく卵とご飯だけで。とっても美味しかったw子どもたちからも毎年これでいいと言われました。
そして今年は1人になった母親が老人ホームに入居したのでそのお見舞いに行ってきました。
昨年最後に会ったのは調子を悪くして病院で寝てた時。
痩せ細って全然食べなくて点滴状態でした。
それが入居して車椅子も自分で動かすくらいに回復✨まだ痩せ細ってはいるものの、滑舌も良くなってよく食べるようになったみたいです。
私たちが会いに行ってもとにかくよく喋ってましたwお腹が空くらしくw毎日のご飯も楽しみらしいです。美味しい食事が出てるみたいで安心。
お父さんが亡くなった話は一切しなかったのですがどうやらまだ生きてるかのような話っぷり。
敢えて触れずにいました。痴呆が進行してるので何度も悲しませるのは酷。
話してるとちょいちょい話が噛み合わない時がありますが・・・そして昔のことはよく覚えてるw
手土産にアンダギードーナツを作って持っていきました。
沖縄出身の母親が大好きなおやつ。いつもより柔らかめのレシピで作りました。
✳︎さーたーあんだぎー柔らかバージョン
薄力粉２００g、ベーキングパウダー５g、黒砂糖（うちはきび糖）１００g、卵2個、サラダ油大さじ２、牛乳大さじ１
全て混ぜて丸めて160度で揚げるだけという簡単ドーナツなのにこんなに美味しい。丸めるときは手にオリーブオイルをつけて丸めてます。外サクサク、中は柔らかく出来ました。
手土産のおやつは3時に出してくれるそうです。食べてくれることを期待します。
そのまま長島温泉の旅館に宿泊してみました。
硫黄たっぷりの温泉に入るのはすごく久しぶり。子どもたちは初めての濃さで臭いにやられてましたw長女はのぼせてるし。濃い温泉ってのぼせやすいのか？私は全身潤って満足。温泉ってええわ〜w
夜は部屋で「ババ抜き最弱王決定戦」＿を観ながらお酒を飲んでw涙出るくらい笑えたw
あー負けてもキムタクかっこよ❤️来年も観れるなら嬉しいやん。
朝食バイキング。今回は和食チョイスで盛り付け。
どれもいいお味でお腹いっぱいいただきましたw
・・・からのうっすら雪山越えて・・・行きたかった「ラコリーナ近江八幡」へ。
ここはたねやとクラブハリエのフラッグシップ施設。自然とお菓子を一緒に楽しめる場所。
バームクーヘン型の自然豊かな作り。野菜作ってる畑もある。外はとっても寒いけど建物の中は暖か。トイレまで暖か。
混んでなくてよかった。
レストラン以外にフードコートも。
アランチーノ（ライスコロッケ）を買って食べ食べ・・・
中は雑穀で赤蒟蒻まで入ったお米！ゆで卵が真ん中に入ってます。ボリュームたっぷりだし美味しかった🎵
もちろんカフェにも。クラブハリエのバームは必須です。
焼きたてバーム。焼き立ては中は柔らかくて外はカリっ！でした。
そのままファクトリー見学。
生地作り。
焼成。いい色してるわ。
お砂糖ヌリヌリは人の手なんだ！
箱詰め！楽しい！オートメーション。
こんなちゃんとした工場とか知らなかった。すごいやんか！
拡張工事してるみたいなので広くなったらまた来ようか。
そして我が家のおみやはたねやの最中を。
これ美味しいんだー。モナカに餡を自分で挟んで食べるようになってるので最中がサイコーにパリパリ！たねや大好き。
そして帰路は娘たちは爆睡💤家に帰ってホッとした。
楽しい幕開け🎵リフレッシュできた。これでまた仕事も頑張れそうです。
また家族旅行計画しよ！
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